Las hamburguesas son la segunda comida rápida favorita en Perú y el secreto de su auge radica en los acompañamientos
El Día Internacional de la Hamburguesa ya no es solo una excusa para comer rico, sino para celebrar una evolución que incluye emprendimiento, comunidad, y creatividad local
Un restaurante peruano en Tokio es certificado por ofrecer Auténtica Cocina Peruana, bajo exigentes estándares de origen y tradición
La certificación forma parte de una estrategia institucional que busca posicionar la gastronomía nacional en el mundo sin renunciar a su esencia. A través de estándares exigentes en técnicas, insumos y formación, se promueve una presencia internacional sólida y coherente con la identidad cultural del país, reforzando el valor de la Marca Perú
El picante a la tacneña brilla en Taste Atlas: una preparación que puede tardar hasta tres horas, entra al top 50 mundial
Reconocido por su sabor intenso y su técnica ancestral, el plato tradicional del sur peruano representa una fusión cultural que hoy despierta el interés de críticos y comensales
Este es el árbol peruano que produce la pimienta rosa, un ingrediente solicitado en la gastronomía europea
Desde la llegada de los colonizadores españoles, su cultivo se extendió hacia otras zonas tropicales del planeta
En el país de la biodiversidad y la cocina mundial, el vino comienza a hablar desde la tierra y a consolidar una propuesta singular
Desde Moquegua hasta Cañete, pequeñas bodegas están desafiando los cánones del vino internacional con uvas patrimoniales, técnicas artesanales y una mirada cada vez más anclada en el territorio
“Los picarones son peruanos”: una historia de masa, miel y memoria que desarma los intentos de chilenizar un postre limeño
Infobae Perú habló con Tulio Frasson Lindley sobre el origen y la trayectoria de los picarones a través de la literatura, la migración y la cocina popular. Lo que nació en el Perú colonial como un símbolo mestizo hoy sobrevive en carretillas y ferias limeñas, desafiando tanto el olvido interno como las polémicas externas
Estos fueron los sabores peruanos que conquistaron al público europeo en la Feria Mucho Gusto en Madrid, según Mincetur
Durante tres días, la cocina, música, danzas y artesanía convirtieron a la estación cultural Ibercaja Delicias en un rincón vibrante del Perú
La cocina nikkei: el arte de fusionar la precisión japonesa con la intensidad de los sabores peruanos
Si quieres disfrutar de este lindo mundo, Gochisō Perú 2025 reunirá a los mejores exponentes de la cocina nikkei en un evento que celebra la fusión cultural y gastronómica. Platos tradicionales, innovación y una experiencia completa en la Costa Verde
La cocina peruana conquista España: Gastón Acurio regresa a Madrid con La Mar, un homenaje a los sabores del mar y la tradición andina
Después de dos décadas de historia gastronómica en España, el chef peruano vuelve a la capital con un nuevo concepto que busca conquistar el paladar madrileño
Pollo a la brasa entra al top 10 de los mejores platos de pollo del mundo, según Taste Atlas 2024
La plataforma gastronómica actualizó su ranking, y este plato se destacó por su popularidad y su tradicional método de cocción al carbón
